将马兰头焯水备用,水沸后,放进马兰头,马上捞出,时间不宜过长。
焯水后的马兰头,攥一下,排下水分。
将香干放进主锅,5秒~速度5打碎,盛出备用。
将焯好水的马兰头攥一下,挤出水分,放进主锅,3秒~速度7打碎。
将打碎的香干、香油、盐、糖粉放进主锅,8秒~速度3混合,铃声响起,倒进小碗里压紧实,然后倒扣在平盘中,一份色香味俱佳的香干马兰头就做好了。
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这道菜要注意的是,马兰头焯水时间不宜过长,沸水中过一下就可以捞出,还有就是香干一定不要用熏干,会影响味道和口感。