土豆,洗干净,上锅蒸
蒸好的土豆去皮,压成土豆泥
火腿切碎
土豆泥与火腿碎搅拌均匀,放入盐,白胡椒粉
把和好的土豆泥,做成小饼状,放入热油锅里,小火煎
两面煎至金黄,装盘,撒入黑胡椒粒,小葱粒,即可食用
土豆最好选用那种粉糯的小土豆