生命中总有一些苦是要吃的

苦瓜切片，青椒切丝蒜头切末

这一步很重要，苦瓜下干锅就是烧热不放油的锅翻炒，火要大一点，放盐，把苦瓜中的水分炒出来，炒到苦瓜没有水汽的时候放油，翻炒一会儿放一点点糖，加入泡好的豆豉，老抽，加一点料酒略闷一下就可以了。

好吃，一点都不苦。