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广式豉油鸡的做法

广式豉油鸡

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作者: 花语食堂
花语食堂
广式豉油鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。记得小时候妈妈经常做,现在已为人母的我继续把这个味道传承下去。

用料

广式豉油鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、准备鸡一只,洗净沥干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、锅里放入适量油再放入鸡煎至表面微黄,煎的时候一定要不停的翻,以免表皮糊了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、把生抽、白糖、蚝油、料酒一起拌匀均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、锅里倒入适量清水煮沸后加入调好的酱汁和姜片,水的份量以抹过鸡的一半左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、大火煮至沸后必须每隔五分钟左右翻一次鸡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、大概半小时左右汤汁开始收浓,这时候必须不停的翻滚鸡,使其全身都可以浸透汤汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、这个状态基本可以,把鸡捞起,汤汁倒入碗中待用,待鸡斩块后再加入汤汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、美味的广式豉油鸡,香味四溢,还有那个小朋友不喜欢吃的吗?

菜谱创建时间:2019-03-24 20:50:28
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