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牛扎糖曲奇
1105人浏览 38人收藏 2人做过
作者：
月侬
用料
牛扎糖曲奇的做法步骤
步骤 1
黄油室温软化
步骤 2
加入10克白砂糖翻拌均匀，烤箱上下170度预热
步骤 3
筛入低筋面粉拌匀
步骤 4
翻拌至无干粉成团
步骤 5
成团
步骤 6
放入烤盘铺平
步骤 7
厚度0.5cm左右<1cm，送入烤箱中层烤20分钟边缘呈微浅焦糖色即可
步骤 8
黄油、棉花糖放入炒锅（最好不粘锅），（中）小火🔥加热。p.s.棉花糖颜色出焦糖色就是火大了，关小火就可以。
步骤 9
压一下翻炒，反复
步骤 10
棉花糖差不多都融化的时候加入奶粉，翻拌均匀，速度要快，关火
步骤 11
翻拌均匀后撒上坚果继续翻拌
步骤 12
翻拌均匀
步骤 13
迅速放到烤好的曲奇上，动作要快，轻轻的将牛扎糖刮平
步骤 14
用刮刀将曲奇牛扎糖四周离模，牛扎糖尽可能黏在曲奇四周
步骤 15
如此这般甚好
步骤 16
酱紫
步骤 17
趁温热不烫的时候，离模倒扣在面板上切块
步骤 18
晾凉…
步骤 19
酥掉渣…软硬通吃…口感就厮仄样
菜谱创建时间：2019-03-25 10:53:38
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