生酮料理——芦笋培根烘蛋

Name: 生酮料理——芦笋培根烘蛋
Ingredients: 6个鸡蛋; 1大匙鲜奶油; 1大匙帕玛森起司粉; 1/8匙盐; 1/4匙黑胡椒; 1/4个洋葱; 5条培根; 7根芦笋; 2条起司条（cheese strings）或用任何起司代替

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作者：生酮饮食君

生酮饮食中怎么吃，是生酮成败的关键。怎么吃的对又吃的好是每位酮学最关注的问题，尤其在这个快节奏的生活当中，不能让烹饪食物占用我们的大量时间，我们急需一些简易制作的食谱。最近在群里小伙伴的要求下，酮君为大家整理一些比较容易操作的食物给大家参考~

用料

起司条（cheese strings）或用任何起司代替

2条

生酮料理——芦笋培根烘蛋的做法步骤

步骤 1

将烤箱的烤架放到上面数来第二层（离烤箱顶部约5寸）; 培根切条，洋葱切丁、芦笋切丁、起司条切丁

步骤 2

将蛋打进碗里，加入鲜奶油、黑胡椒、起司粉、盐，搅散

步骤 3

取8寸铸铁平底锅，开中火，加入培根，煎到金黄，取出，放在纸巾上吸油，备用

步骤 4

锅内留一大匙油，剩下的油用汤匙捞出，可以留着下次炒菜用，加入芦笋、洋葱，炒到洋葱变软，约2分钟

步骤 5

倒入蛋液，加入培根、起司条使之平均分布，用锅铲或叉子在锅底和锅边来回搅划Z字型，到可以看见大块的蛋块出现就停止，约1分钟，转中小火，盖上盖子，等待约3-4分钟让它慢慢烧，开盖用筷子检查，插入中间，可以感觉到靠近锅底的一半已经都熟了（硬硬的有点阻力），关火，这时候上层的蛋液都还是生的

步骤 6

烤箱开上火到最高温（不需预热）（我的烤箱上火最高温是275C），戴手套将铸铁锅放入，烤到表面膨胀并且变成金黄色，中间还是有点湿没关系，戴手套取出铸铁锅，放到网架上待凉5分钟后即可食用

生酮料理——芦笋培根烘蛋的小贴士

这个不是简易的，选择性参考

菜谱创建时间：2019-03-25 10:58:04

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