蛋包饭

干贝浸泡后撕碎，午餐肉、杏鲍菇切丁，玉米粒少许。食材可根据自己的喜好，比如换成洋葱、胡萝卜、香菇……没有哪个料是必须的。

备料

用黄油＋葡萄籽爆炒（你也可以放其他色拉油。先放入较难熟的食材，再放易熟的，最后放米饭后，再下蕃茄酱进行拌炒。

最难的就是这摊蛋了！原谅我无图，因为原来也没打算上传。鸡蛋里加一勺淡奶，也可以是牛奶，混着打散。平底下油，小火，用筷子迅速搅动，摊成圆形。蛋可以掺动时，在中间放入炒好的米饭，两边包起。推到锅边，倒扣到碗里，用手整型下，就完美了！