准备好材料, 面包糠,玉米淀粉,鸡蛋,明虾 虾剥掉外壳,挑掉虾线用料酒盐腌制片刻
腌好的虾裹一层淀粉
全身裹均匀
裏一层鸡蛋液
再裹一层面包糠
油温5成热,下虾炸
炸定型前不要翻动
炸定型后翻面继续炸至金黄色
捞出用厨房纸吸干油
不用复炸,装盘,喜欢酱的可以裱一些 沙拉,番茄酱之类的
外酥里嫩,小朋友的零食小吃很不错的
也可是下午茶点心,搭配茶更解腻