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刀豆土豆炖五花肉
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作者：
脸脸刘
用料
刀豆土豆炖五花肉的做法步骤
步骤 1
土豆去皮滚刀切块备用
步骤 2
刀豆清洗后手工掰小块备用，为什么用手掰，这样会更有刀豆的灵魂。 五花肉洗净冷水下锅，放八角，姜片，料酒，葱煮十分钟
步骤 3
锅烧热，直接下五花肉，煸油，煸至两面金光
步骤 4
放蒜片，姜片，小米辣，炒出香味
步骤 5
放刀豆，翻炒，炒至刀豆变翠绿色
步骤 6
放老抽，生抽，少许糖，继续翻炒
步骤 7
放土豆，翻炒至土豆上色，
步骤 8
加开水没过菜品
步骤 9
上锅盖焖烧8-10分钟至汤汁快干，开锅盖，大🔥收汁，放盐，翻炒，关火
步骤 10
出锅，装盘
刀豆土豆炖五花肉的小贴士
我买的五花肉比较肥，所以就没有加食用油。 五花肉过水十分钟以上是为了让肉在煸油后口感不干不柴
菜谱创建时间：2019-03-25 20:27:40
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