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不用烤箱也能做的烤蛤蜊
2410人浏览 95人收藏 1人做过
作者：
大丹5213
用料
不用烤箱也能做的烤蛤蜊的做法步骤
步骤 1
钛合金炒锅洗干净，擦干水分
步骤 2
铺上两层锡纸，厚锡纸一层就可以哈
步骤 3
洗好的金针菇撕散铺在锡纸上
步骤 4
提前用热水泡粉丝，如果用温水泡，粉丝需要用热水煮一下
步骤 5
将泡好的粉丝用剪刀剪断铺在金针菇上
步骤 6
最后铺上洗好的蛤蜊
步骤 7
将两头大蒜去皮，用料理机摇成泥！也可以用刀剁碎！
步骤 8
摇出来的蒜泥比刀剁的均匀
步骤 9
锅内热稍微多一点的油，八成热，放入蒜泥炒香至颜色金黄。喜欢吃辣的可以放两个剁椒
步骤 10
将炒好的蒜蓉倒入碗内，倒入生抽、盐、糖搅拌均匀
步骤 11
淋在蛤蜊上，留下1/3的蒜泥待会用
步骤 12
盖上锅盖
步骤 13
开中火烤10分钟，打开锅盖放入剩下的蒜泥汁，盖上锅盖继续烤5分钟。
步骤 14
透过可视的锅盖能够清晰的看到锅内的蛤蜊已经逐渐开口
步骤 15
来个近距离的感受下
步骤 16
锅盖没有蒸汽孔，更好的锁住了水分，保证了原汁原味让食材更鲜美
步骤 17
打开锅盖，蛤蜊全部开口
步骤 18
可立的锅盖不仅仅美观，更是不占空间
步骤 19
洒上葱花、香菜静等享用吧！
步骤 20
掀开锡纸看看，锅底安然无恙👍
步骤 21
哈哈😄连金针菇和粉丝都鲜美极了！流口水了吗？🤤赶紧动手做起来吧！
菜谱创建时间：2019-03-25 20:35:26
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