鲜菇炒豆泡

鲜香菇洗净，切成条，葱切花。

猪肉切成丝，加0.5勺生抽，0.5勺地瓜粉，抓匀。

放油。

冷油，下猪肉丝，炒到变色。(油不要烧热，冷油炒肉比较嫩。)

装出。

再下少许油，下葱炒香。

下香菇，炒。

下油豆腐，加入1勺生抽，3克盐，0.2勺白糖，一点水。炒一下。

盖锅，焖一下。

加入猪肉丝，炒一下。

撒上葱花。(不吃葱也可以放芹菜。)可以不放鸡精，鲜香菇很鲜了，之前放了糖也提鲜。

很下饭的家常小菜。