宝宝食谱 用平底锅做一份宝宝超爱吃的蛋卷

.将配料表里除了低筋面粉外用蛋抽手动搅打均匀。没有蛋抽，像我用几根筷子也行 ps：搅拌时注意像炒菜一样，成Z型来回翻拌。不要划圈。

将低粉过筛放入，芝麻、虾皮粉放入，来回翻拌到润滑无颗粒。搅拌均匀，至可流动的水糊糊状，虾皮粉加点点就可以了补钙的。

取一勺面糊放到冷锅无油的不粘锅中心位置。（注意先不开火哈，以免温度太高。面糊直接给烫熟就压不成薄饼状了）

盖上一张烘焙油纸

快速取一个固底蛋糕模具稍稍用力压下去，将面糊压薄。用力压。压得薄薄的

实在没有可以压的工具的小伙伴，用刮板试试。但是还是压的给力，厚薄均匀。

点火，注意小火哦

没一会儿，纸就可以和饼脱离，拿掉纸，将饼翻个面再烘一会儿。 没有烤箱跟烘干机的亲，你将饼烤到略有焦黄再关火。 有烤箱的亲，饼一面烤焦黄，翻一面，烤得白白的就可以关

关火取出蛋饼，用二根筷子作辅助卷成蛋卷。一定要一出锅就卷，不然冷了变脆卷不动。卷好再做下一个 大家饼尽量压薄，做小点，卷的时候，尽量卷少一层，这样后面更容易烤脆

我用果蔬烘干机烘了6个小时，烤箱开热风烘烤模式，上下管150度，十分钟左右。。。，注意烤箱视实际情况定哈，比如蛋卷越薄，卷的层数越少，出锅时蛋卷的干湿程度，烤的时间越少，反之越久 没有烤箱的小伙伴，一定要平底锅烘到焦黄再出锅，实在卷不起来，就随便折成三角形吧，反正放冷了脆脆的都好吃。 我是用烘干机烘了几个小时，