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番茄土豆肥羊锅
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作者：
杞垣
用料
番茄土豆肥羊锅的做法步骤
步骤 1
西红柿切小丁备用
步骤 2
肥羊片用水焯一下，不用焯熟，只是去去血水
步骤 3
金针菇洗净备用
步骤 4
土豆切小滚刀块备用
步骤 5
热油，下土豆煎一下
步骤 6
煎到微微焦黄即可，盛出来备用
步骤 7
下入葱姜蒜爆香
步骤 8
放入西红柿丁翻炒
步骤 9
翻炒到西红柿边软，边炒边用铲子压碎西红柿，放入生抽
步骤 10
炒到西红柿成酱，放入番茄酱，翻炒均匀
步骤 11
加入适量的水和盐，水量比食材多点，盐比炒菜的要多一倍
步骤 12
放入金针菇
步骤 13
放入煎好的土豆
步骤 14
大火烧开，小火慢炖，大约十分钟
步骤 15
下入焯好的肥羊片，煮两分钟，即可
步骤 16
出锅，撒上芝麻香葱碎，开吃
番茄土豆肥羊锅的小贴士
放水不要太多，比食材多一点就好，水太多汤汁不粘稠了，汤汁直接喝或泡饭很好吃。土豆煎的有点焦黄就行，不用所有面都焦，因为焖煮时候土豆掉点渣，汤汁更浓稠更好喝。
菜谱创建时间：2019-03-26 12:21:42
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