第一步:沙白清洗干净,芥菜清洗切段备用。
第二步:猛火烧热植物油,咸蛋两面煎黄。
第三步:加入沸水,加入沙白贝,盖上锅盖猛火持续7分钟,熬出浓白的咸蛋沙白汤。
第四步:加入芥菜,从新猛火烧开,不用盖盖,猛火直至芥菜绵软,加入盐/鸡粉调味。这道沙白芥菜汤完成了。
装碗,喜欢的话可以洒上白胡椒粉。
沙白和芥菜完美结合,入口略带清苦,然后在舌尖迅速回甘。这就是小春和日大自然的清新气道。
来一个甘甜肥美的沙白贝。
再来一口翠绿鲜嫩的小芥菜。
还有金黄色的咸蛋黄。
今天这道小便当就介绍到这里了!我是金猫咪,感谢大家的支持,美食相伴,假日愉快!如果喜欢这道菜,请点击关注我,非常感谢🙏🌹
1:沙白贝有时候会带沙,可以先用盐水养几小时,让它把沙吐干净。 2:沙白咸蛋本身自带咸味,一般在汤里加入一点鸡粉提鲜就可以了。