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馒头「无味馒头」
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作者：
美食珊珊女主
用料
馒头「无味馒头」的做法步骤
步骤 1
和面发酵至2倍大
步骤 2
撒上3大把干面粉 揉揉揉 揉成三光面团「手光面光盆光」再撒上2把干面粉 继续揉 三光后 再撒上1把干面粉 揉揉……三光后 盖上锅盖静静5分钟
步骤 3
5分钟后
步骤 4
这一步我是用杆面条法 杆出一张大饼 撒些干粉 对折再对折 一直杆了折 折了杆 多重复几遍
步骤 5
卷成长方条 用刀 切出自己喜欢的大小馒头坯
步骤 6
底部粘上干面粉 摆上蒸盘上
步骤 7
第二盘类似第一盘做法一样 摆好后 上蒸锅 二次发酵
步骤 8
二次发酵完毕 开火蒸 水开后开始算时间蒸13分钟
步骤 9
出锅(^_^)
馒头「无味馒头」的小贴士
发酵后分3次👊 撒上干面粉揉 揉三光 手光面光盆光 😜 冷水蒸 水开后开始算时间 蒸13分钟 💪 关火 3分钟后开盖 表皮光滑不起皱 的 香甜可口的无味馒头就出锅啦😋
菜谱创建时间：2019-03-27 17:43:10
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