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悠然美味牛排
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作者：
悠然小厨房
用料
悠然美味牛排的做法步骤
步骤 1
没有注水的牛肉，切成1.5厘米左右的厚片，用刀背捶捶，让牛肉更松软。
步骤 2
芹菜、胡萝卜、洋葱、姜片，再加少许香菜加少许水榨汁。
步骤 3
榨汁后过滤
步骤 4
放进牛肉里
步骤 5
加少许小苏打、耗油。双手从下往上多次来回，让汁水与牛肉充分吸收。然后用保鲜膜盖上放入冰箱腌制至少3小时。
步骤 6
拍张集体照
步骤 7
平底锅大火预热1分钟以上，手放在上方明显感到热气。 切一小块黄油放进锅里，立刻把牛排放进去，每面煎40秒左右，至表面稍微有些焦。
步骤 8
用夹子把牛排夹起，牛排煎一面焦黄后再翻另一面煎，每面大概一两分钟后即可装盘。
步骤 9
配上酱汁，简单的黑椒牛排就做好了！
步骤 10
准备开吃
菜谱创建时间：2019-03-27 18:39:57
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