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【包子】
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作者:
食语Smile
用料
面粉
150克(6个包子的量)
酵母
3克
温水
80克
泡打粉
2克
糖粉
5克
撒手粉
若干
肉馅心
夹心肉糜(7瘦3肥)
500克
料酒(胡椒粉)
5克
盐
6克
糖
15克
味精
6克
姜末
4克
水
50克
葱花
5克
素馅心
根据自己喜欢
粉丝
1把
鸡蛋
2个
香干
4块
韭菜或香菇
1把/6个
【包子】的做法步骤
步骤 1
和面
步骤 2
调馅心
步骤 3
下剂子
步骤 4
用擀面杖擀成圆形,四周往里擀,边薄中间厚
步骤 5
捏褶子
步骤 6
放蒸锅不要开火,醒发10分钟左右,水开蒸10分钟
步骤 7
开锅品尝
【包子】的小贴士
1、水温根据天气而定,天热用冷水 2、二次醒发
菜谱创建时间:2019-03-27 20:35:59
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