熬葱油

新鲜小葱洗净控干水分

小美主锅加入300g植物油，加入倒入切段的小葱绿，熬葱油不放葱白，留作他用 60分钟/V/速度1 没有小美就用普通炒锅小火慢慢熬 用炒锅熬葱油，需要更多耐心，小火慢熬，可以激发出葱香。刚放下去时注意安全，葱上有水，遇到油会嘣，注意安全。

熬到沸腾是这样，别急，慢慢熬，直到把葱熬成焦色

时间到，小葱变这样 用炒锅我不确定需要熬多长时间，葱熬变色了就好了。

过滤掉葱叶，油晾凉，装瓶密封保存，常温一个月。

再把剩下的底油，炸个海米，香极啦。 海米提前热水泡软，控干水分，切碎

熬了一瓶，做菜，吃葱油拌面，都超级香。

有了葱油，做葱油拌面，又快味道又正宗。顶上再加点葱油炸香的海米（上海叫开洋）鲜香适口，难怪那么好吃。