虾仁杂粮炒饭

剩的杂粮米饭两碗，备好各种料，鸡蛋分开蛋白和黄，热锅煎蛋白炒熟蔬菜粒装盘，洗锅下虾仁倒入用蛋黄拌匀的米饭，大火翻炒至米饭粒粒分明倒入半熟的蔬菜粒猛火翻炒放盐装盘。