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准备食材，杂粮粉有什么就用什么， 我放了黑米玉米红豆黄豆绿豆薏仁高粱荞麦榛子芡实菱角等磨的粉。 加酵母。

一边慢慢加水，一边用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团。

锅里水烧到刚要冒气，转保温， 把面盆放在篦子里发酵。

保温发酵。

面发两倍大，案板撒些面粉防沾， 揉面排气。 分成相同大小的八个剂子。揉圆按扁。

擀成椭圆形，卷起来，划几刀。 烤盘铺锡纸，摆入烤盘。

二次醒发一个小时。

烤箱提前预热10分钟， 上下火175度烤30分钟。

掰开看看。 凉透装塑料袋里放冰箱冷藏。

吃的时候，放蒸锅里加热一下。

午餐来了。