炸～小～鱼（小黄花鱼）

小鱼处理干净，鱼头不要，内脏处理干净，用厨房纸擦干水分

放入五香粉，料酒，生姜，盐腌制至少半小时

准备糊糊：面粉，红薯淀粉加水，搅拌成能流动的糊糊

把腌制好的鱼用厨房纸擦干，放入面糊里，搅拌均匀如图

平底锅倒入适量的油，不用太多，然后一个一个放下去 很多人喜欢放好多油，油炸，但是我觉得剩下的油不好消灭，所以我一般平底锅煎，这样最后余下的油也不多，就算丢了也不可惜

翻面继续煎，用筷子轻轻敲一下，砰砰响就可以起锅啰

出锅啦 脆脆的

特写 是不是很诱人

上桌

今天鱼有点多，一部分干吃，一部分炖了豆腐😂😂😂 不要问我好不好吃？ 自己试试就知道啦😂😂😂