小美5分钟/50度/速度5把600克草莓洗干净后放入主锅
10秒/速度10打磨成草莓浆
另一个无油无水的主锅插入蝴蝶棒,再加入淡奶油和冰糖粉。(就一个主锅的话,就需要把主锅擦到无油无水)
1分钟20秒/速度3.5进行打发(先设定1分钟,然后看状态,不满意再加20秒)
打发好的奶油
另一个主锅里的草莓浆倒入打发好的淡奶油里
6秒/速度2.5进行混合
剩余的200g草莓切片
将草莓片摆到慕斯模具里
把混合好的草莓和奶油液体倒进模具里,盖住草莓即可。
盖好盖子,放冰箱冷藏一夜再吃。
带来教室被客人抢了,最后一个跟同事们一起享用。
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