水油皮和油酥活好面团,盖保鲜膜醒面15分钟。水油皮擀开,包入油酥面团,包紧口擀成长方形大片,分三层叠好再擀成长方形大片,卷起来分成16个小面剂。
小面剂压成小圆片,放入馅芯包好,捏紧口按压成小饼状,在饼的侧面一圈刷蛋清,沾混合好的黑芝麻和椰蓉,放入烤盘用食用红色素在饼中间点一个红点。
放入预热好的烤箱,180度10—15分钟左右