老婆饼

水，糖，盐，黄油倒入锅中煮开，糖融化，黄油融化，然后加入椰丝、糕粉。 用手抽搅拌，糕粉会逐渐成团，分成20个，放入冰箱冷冻，这样是为了方便包，不要硬到擀不动的状态。

水油皮材料混合一起和面。

和好的面团转保鲜袋松弛。

油酥材料和成团，保鲜膜覆盖松弛。

松弛20分钟的油皮油酥分别分割20等分。

松弛好的油皮油酥各取一个，包好，擀长卷起。

所有的都做好盖保鲜膜继续松弛15分钟。

取一个再次擀长卷起来。继续松弛15分钟。

松弛好取一个剂子，一颗馅料包起来。

包的时候用手的虎口慢慢推上去。

包好的。面皮松弛够包好的表皮是光滑的。

用擀面棍轻轻擀开。

所有都做好，刷蛋黄液撒芝麻。

记得割口。入炉烤制。提前预热好上下180度。大约20分钟。可以根据自家烤箱观察调整时间。

一锅端。烤箱里。

出锅，一不留心烤过了。

还好。