网红鸡蛋卷

葫芦丁和火腿丁入水烫熟（或炒熟）加入三个鸡蛋的蛋液中，再加入所有材料、调味料打匀备用

中火热锅，锅中摸少许食用油，倒入六分之一蛋液，让蛋液铺满锅底 蛋液稍凝固（但不能完全凝固），用宽铲子将蛋卷起，稍压，拨至锅的顶部

在空白处再摸食油，倒入六分之一蛋液，如图状态再次从蛋卷向蛋液卷起，，这个步骤重复两次，用一半蛋液，蛋卷起锅前稍压整成方形，起锅完成。剩下的另一半蛋液重复前面步骤即可。

这个量可以出品两份，两人份量

开吃啦，配上青瓜番茄，女儿口重，还要蘸点泰式甜辣酱，一副吃货模样，竖大拇指：“好棒！”