黑椒牛排（孜然牛肉/蚝油牛肉）

备料。如图。煎牛排的做法是：将图中菜下油锅炒好，加盐，上盘。锅中放一小块黄油，牛排直接煎，两面煎，看自己要的几成熟，然后浇黑胡椒料，放在已炒好的菜上即可。

孜然牛肉的做法如下：如图备料。

将蒜末炒香，将杏鲍菇圆葱胡萝卜炒断生，下牛肉块，放孜然或者黑胡椒炒、盐，炒到牛肉变色。

加入蚝油翻炒几下，菜熟了牛肉也熟了，就出锅。

成品摆盘。