红烧黄花鱼

姜切成姜末

蒜头剥好

剁成蒜蓉

黄花鱼洗干净，刮去鱼鳞

切开鱼肚子，掏出内脏（这个步骤可以买鱼时让卖鱼的弄好的）

再次清洗干净，用厨房纸巾擦干水分

锅里放少许油

放入黄花鱼中小火慢慢煎

煎至两面金黄，由于我最近有点上火，所以煎得没那么金黄，平时的话我喜欢煎得很酥脆的，煎好的黄花鱼捞起备用

锅里放少许油，放入蒜蓉和姜末，小火煎出香味

放入两汤匙酱油

一汤匙蚝油

两汤匙料酒

放入煎好的黄花鱼，取一个小碗，放入两克淀粉，加少许水调开，倒入锅中，中小火煮开

最后大火收汁

盛盘，撒上葱花，美味上桌