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鲜掉眉毛的蛤蜊烧豆腐（春日轻食）
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作者：
晚安A-Z
用料
鲜掉眉毛的蛤蜊烧豆腐（春日轻食）的做法步骤
步骤 1
食材准备，蛤蜊吐沙，吐沙方法见：http://www.xiachufang.com/recipe/103703722/。
步骤 2
香菇切丝，嫩豆腐切成8大块，香菜粗切，鸡蛋打均备用
步骤 3
蛤蜊去壳具体方法可见：http://www.xiachufang.com/recipe/103703722/ ，蛤蜊微微张口后，立即关火，取蛤蜊肉，留下蛤蜊高汤250ml左右。
步骤 4
锅里倒入蛤蜊高汤，香菇丝，嫩豆腐，用火加热，用酱油，糖调味。
步骤 5
用中火炖5-8分钟后，重新放入蛤蜊肉，迅速煮一下，撒入香菜。
步骤 6
把鸡蛋打均，按锅的中间向外侧方向画圆倒入鸡蛋液，按个人喜好来定加热的时间。
步骤 7
大功告成！
鲜掉眉毛的蛤蜊烧豆腐（春日轻食）的小贴士
想做滑蛋口感的鸡蛋，中小火淋入后10-15s，熄火，然后盖上盖子等个15s，即可。
菜谱创建时间：2019-03-29 16:13:04
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