西芹炒鸡蛋

斜刀切成2公分长的菱形块.

鸡蛋打碗里，加入水、醋和一点点盐搅匀

起油锅，倒鸡蛋煎至半凝固状划散

加入西芹和蚝油略炒，再加盐调味后起锅,

出锅。