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芋泥乳酪青团
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作者：
复古米米
用料
芋泥乳酪青团的做法步骤
步骤 1
芋头去皮切块加水，大火煮开，小火煮30分钟，煮完基本上用硬一点的刮刀压一压就能压成泥了
步骤 2
加入黄油，糖，直接在这个锅里小火炒，炒至芋泥抱成一大团的样子，就炒好了
步骤 3
芋泥分成16g一份，每份包入4g奶油奶酪
步骤 4
艾草入沸水中焯一下，加点小苏打或食用碱，有助于保持艾草的绿色，然后用料理机打成泥
步骤 5
准备青团胚，糯米粉和粘米粉差不多3：1，分次加入艾草泥和成面团。紫色面团一样的操作，糯米粉粘米粉和紫薯粉拌匀，分次加入温水和成面团
步骤 6
每份青团胚25g左右，包入芋泥乳酪馅，两种颜色团团子就包好啦，还包了了个茄子
步骤 7
6.水开后大火蒸8-10分钟，青团就熟啦
步骤 8
完成
菜谱创建时间：2019-03-29 18:36:38
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