营养美味快手面之西红柿鸡蛋虾仁面

食材准备 两人份哦～一人可以减半 今天买的是用心番茄 个头比较小 所以放了三个 香菇四个泡水先

虾仁解冻

红心番茄看起来更熟更酸一些 平时随口生吃也很怡口哦～切块的时候把顶部的芥蒂也切去

香菇水泡后切片 比较容易煮熟

打蛋：为了蛋跟嫩，打蛋的时候加入适量水，去腥加一勺料酒 ，调味一勺盐 ；热锅加油翻炒一下鸡蛋 大概熟了即可捞出备用

热锅加油，加入蒜粒，炒香

加入番茄 ，翻炒至出汁，可用锅铲切压番茄 让番茄的汁水更充分的流出 和之后的配菜完美包裹

加入少许开水继续翻炒

依次加入鸡蛋 、虾仁、香菇 翻炒

加入一勺盐 、一勺糖 、一勺味极鲜调味

我把面先放在另一个锅里煮了片刻 捞出凉开水过一遍“洗”去煮面容易产生的碱性泡沫 让面更有劲道（这样可以避免让番茄汤太混浊粘腻） 省去这一步面比较容易烂 根据个人的口感调整即可

在锅里加入适量热水 ，烧开，放入刚“洗过”的面（当然怕麻烦的宝宝也可以直接加面煮哦～）

加入菠菜煮一分钟美味面条🍜即可出锅

满满的虾仁🍤和鸡蛋让拉面充满了幸福感😋

营养丰富 色香味俱全

拉面加点辣子～有画龙点睛之效～味道好极两人光盘😋