芡实、云苓、莲子、薏米、山药一起浸泡12小时;
冬瓜已经切块待用;
排骨飞水;
食材下锅,冬瓜除外;
加2升冷水,大火煮开,转小火煮1小时;
加入冬瓜再煮1小时;
起锅前加适量盐。
①山药一定要泡够12小时,煮的时候煮成通体透明,如果中间还是白色的,会酸;②这款汤料的食材淀粉比较炖,汤会有点酸,是正常的。③本款搭配好的芡实云苓莲米汤,我们店铺淘宝店铺:一品汤盛煲喜欢 有售