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四鲜饺子
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作者：
刘大花266
用料
四鲜饺子的做法步骤
步骤 1
饺子皮材料混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛半小时以上。
步骤 2
醒面期间制作馅料：肉馅加姜末酱油料酒盐糖拌匀，然后加少量水顺时针搅拌至粘稠。
步骤 3
加入虾仁再次拌匀。
步骤 4
鸡蛋加盐提前炒熟切成碎块。
步骤 5
韭菜洗净切末。
步骤 6
鸡蛋韭菜拌入馅中，再加适量油拌匀。
步骤 7
和好的面擀成饺子皮。
步骤 8
加入适量馅料。
步骤 9
包成喜欢的饺子形状。
步骤 10
蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟左右。
步骤 11
也可以用蒸锅蒸开锅后再蒸12分钟。
步骤 12
也可以用水煮哦，水饺也很鲜美。
步骤 13
掰开一个，满满的馅料。
步骤 14
成品1
步骤 15
成品2
四鲜饺子的小贴士
1. 韭菜要在包之前再加进去。 2.饺子面团的水量要一点点添加，达到软硬适中即可。
菜谱创建时间：2019-03-30 10:08:13
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