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什锦肉皮
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作者：
厨娘冰糖小靖
用料
什锦肉皮的做法步骤
步骤 1
①煮锅烧水加少许白酒和花椒，放进猪皮焯水煮透，捞出切丁待用 ②把山药，胡萝卜，杏鲍菇全部切丁待用 ③热锅凉油加入葱姜末、八角炝锅，放入杏鲍菇粒煸出鲜味，然后加入肉皮丁和花生仁（超市买的干花生仁泡水一夜去红衣即可）一同煸炒，放入适量生抽和少许老抽和耗油继续煸炒，最后依次加入胡萝卜丁和山药丁，略加煸炒加入开水漠过食材，炖煮直到汤汁收浓加入少许盐调味即可出锅！（如果爱吃辣临出锅前也可加入少许小米椒碎）
菜谱创建时间：2019-03-30 13:16:10
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