在家自制黑椒牛肉干🐮

整块牛肉冷水下锅，加适量生姜、桂皮、八角、花椒、辣椒焯水。（十分钟左右，外表变色就差不多了） PS懒人推荐：去浮沫后，汤可以炖萝卜！

牛肉捞出沥干、放凉，切1cm×1cm条状。 锅中热油，加洋葱爆香，洋葱盛出。 （适量添油，加热）倒牛肉中火煸炒。 PS懒人推荐：洋葱炒鸡蛋。

锅中油真的会从清澈到混浊，再到清澈。 根据喜好，煸炒到各自喜欢的程度。 （熟了以后，不停地试吃就很舒服😊）

牛肉捞出。 根据个人喜好，直接锅中调酱（懒人选择现成黑椒汁），再倒入牛肉（可以再加入一小把芝麻），收干水份，盛出。 完成！