牛腩切块放入凉水焯水2分钟(不加盖),去掉血水。
土豆,胡萝卜切块翻炒取出
葱姜爆炒,翻炒牛腩和洋葱,再倒入土豆胡萝卜,加水,加料酒,小火焖煮1~2小时
加椰浆一小勺(切忌不要放太多,会偏甜)
米饭洒点黑芝麻更美观