酥到掉渣的曲奇

1.把黄油切块放入容器中，打成奶油状。

2.加入糖粉，香精，先低速混合均匀。

3.持续混合大概12分钟左右，使所有原料充分混合均匀直至呈奶油状。

4.将面粉分3次筛入黄油糊种，用刮刀翻拌均匀无干粉状，不要过度搅拌，防止产生筋度；

5.将面糊装入裱花袋中，垂直放在铺了油纸的烤盘上，挤出裱花饼干

6.放入预热为180摄氏度（上下火）的烤箱内，12分钟，中途无需调换烤盘。