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糯米菠萝烧麦
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作者：
小糖私房烘焙
用料
糯米菠萝烧麦的做法步骤
步骤 1
面活好先醒着
步骤 2
糯米提前泡个5-6个小时，这时糯米的水份已经饱和，把米放电饭煲再加一点水进去，水不要没过米粒开煮饭档煮熟，（如果在米的中层放一层煮好的小枣熟了已后就是糯米切糕）
步骤 3
里脊肉剁碎
步骤 4
肥膘肉煮熟剁碎（如果不放这个就多放点植物油）
步骤 5
香菇泡发后剁碎，菠萝切碎
步骤 6
材料准备好了
步骤 7
锅里放植物油平时炒一份菜的量，油热后依次先放入肥膘肉炒热后放里脊肉炒熟，再放入香菇，香肠，白豆，葱，菠萝炒匀后放盐，酱油，料酒，白糖调味后再炒匀
步骤 8
炒匀后放入蒸熟的糯米饭
步骤 9
还是炒匀
步骤 10
开始包皮还可以薄一点
步骤 11
收口
步骤 12
凑合着吧，好吃就行
步骤 13
水开后，中火蒸20来分钟
步骤 14
熟了以后的样子
步骤 15
味道有层次 每咬一口都很有满足感
糯米菠萝烧麦的小贴士
就是这个白豆，口感绵软，营养丰富，大概2-3个小时就可以泡发，特别好熟，冷水下锅，水开后煮个20来分钟就熟了
菜谱创建时间：2019-03-30 19:54:44
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