酸菜/辣白菜五花肉

1、带皮五花入锅，放葱、姜、料酒、八角、花椒，煮熟。切片。

2、冷锅热油，少油，放葱、姜爆锅，倒入泡好的酸菜/辣白菜，翻炒。倒入准备好的砂锅中。

3、将第1步的煮肉汤过滤好后倒入砂锅，码上五花肉片，盖盖，煮开即可。