老规矩:所有食材大合照必须上一波
小葱洗净切段,注意沥干水分以免下油锅煎炸时爆锅贱到自己~
按生抽:老抽—4:1的比例,先加两勺低盐生抽
老抽:1/2勺
搅拌均匀备用……
锅中加油放葱段小火煎炸至葱体金黄焦脆 倒入准备好的酱油中……
示意如图:
葱油酱准备完毕
另备一口锅:水开下面煮至面浮于水面,再次加水烧开,捞出倒入葱油酱中拌匀。(如果喜欢面烂点可以多煮一会)
成品图来了!
生抽必须推荐李锦记薄盐—不会太咸,入口还有点回甜面条选择圆细面口感更佳……