酱爆八爪鱼

八爪鱼焯水～放料酒，收缩弯曲就要捞出来，不能太久

玉米油，葱姜爆香后加入蒜，不能大火，翻炒至酸变黄

下入八爪鱼翻炒，加入其他调料的混合汁，翻炒不超过两分钟，收汤后放入小葱装饰。