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抹茶蔓越莓牛奶卷
1101人浏览 69人收藏 2人做过
作者：
LOLAXU许晴
用料
抹茶蔓越莓牛奶卷的做法步骤
步骤 1
将除黄油和盐以外的所有材料放入小美30秒速度3-6混合 然后开启揉面模式 小美6分钟基本可以出一个手套膜 再➕入盐和黄油继续揉面2分钟 揉完面团滚圆 进行室内发酵至1.5倍大 （用一只手指粘少许面粉插入面团不回缩就OK了）
步骤 2
发酵好面团 在桌上轻揉排气 然后分成9个面团滚圆 松弛15分钟
步骤 3
取面团擀成椭圆形
步骤 4
把两边往中间对折 用擀面杖轻轻擀平放上喜欢的内陷 把两边都往中间卷起
步骤 5
摆盘进行二次发酵
步骤 6
预热烤箱180度 发酵完撒上面粉进行割包送入烤箱160度22分钟烘烤上色后可加锡纸
步骤 7
出炉
菜谱创建时间：2019-03-31 17:54:55
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