6寸戚风蛋糕8寸模

1.蛋白分离，分别放入无水无油容器中。 2.蛋黄加1/4糖，用手动打蛋器搅拌。 3.加入牛奶，油，搅拌。 4.面粉过筛后与蛋黄糊用刮刀翻炒。 5.余下的糖分三次加入蛋白中打发。 6.蛋白霜分三次加入蛋黄糊，翻炒。可在最后加提子或蔓越莓。 7.烤箱预热180度，烤1小时150度。 8.出炉后倒扣至凉，就可以脱模。 50分时用牙签插入测试蛋糕是否熟。如果喜欢湿点口感，烤45-50分就可以了。 这是6寸的方，我突发奇想，倒入8寸模烤，这样能分多些，烤的时候也不会炸裂。

换成纸杯装