把黄油化开,牛奶低筋面粉鸡蛋糖混合搅拌均匀,过筛2次
淡奶油加适量糖粉顺时针低速打发,中间不要停顿,也不要大太久,不然会奶油分离……
拿一张皮铺上打好的奶油,芒果丁包起来
这就成了,这皮做得不错吧😄
这是第一次做班戟有的卖相不是很好,不过,很好吃噢
1.打奶油需要技巧,不能打打停停,不能打太久,不能一会顺时针打一会逆时针打…… 2.做班戟皮的时候,一定要小火慢烙,否则皮会有气泡,不光滑