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麻辣肉干
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作者：
请叫我鄒先生
用料
麻辣肉干的做法步骤
步骤 1
瘦猪肉洗净
步骤 2
切成大丝
步骤 3
锅烧水下姜片、干海椒段、八角、盐、料酒、几颗干花椒、老抽一点点
步骤 4
水开下肉丝煮出血沫、2-4分钟
步骤 5
冲水洗净沥干水分
步骤 6
准备配料：海椒丝、姜丝、花椒、白糖
步骤 7
起锅烧油、油温6成热下肉丝
步骤 8
炸至金黄、不想吃太硬少炸点时间
步骤 9
金黄后捞出备用
步骤 10
锅内留油放入姜丝、干花椒炒香
步骤 11
不太喜欢吃花椒的小伙伴、可像我这样过滤不要
步骤 12
炒过姜丝的油放白糖、肉丝下锅翻炒、同时放入蚝油、生抽、鸡精、十三香、白芝麻、孜然粉
步骤 13
小火翻炒、盐味不够可以放点点盐
步骤 14
小火翻炒3-5分钟即可
步骤 15
啤酒准备好了吗？
菜谱创建时间：2019-03-31 20:13:48
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