清蒸鱼-鲈鱼

在市场上说明要做蒸鱼，他们就给这样整理好了，回家再清洗一下。

准备蒸盘下面放葱姜。

上面这样放葱姜，均匀抹盐，撒点料酒。腌制20分钟。

蒸锅水烧开后，再放蒸鱼盘子，蒸8-10分钟后关火，再闷3分钟取出。把水倒掉，葱姜去掉重新放点葱丝，姜丝。

撒2勺蒸鱼豉油，烧热油倒在姜丝葱丝上。

又重新做了。步骤稍微改了下。 1.清洗，腌制，放料酒，姜，葱 ，白醋20分钟。 2.水开后放腌制好的鱼，蒸8-12分钟，看鱼大小，关火后再焖5-10分取出。 3.把水倒了，还有辅料，然后重新把准备好的葱，姜，辣椒丝放好。 4.放豉油酱油或者海鲜酱油一勺。 5.油锅热油，倒入盘中完成。