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手揉甜吐司
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作者：
棉花糖烘焙工作室
用料
手揉甜吐司的做法步骤
步骤 1
称料
步骤 2
B十300g水
步骤 3
静置30分钟
步骤 4
准备黄油和酵母
步骤 5
将A部分高粉加入B部分面糊揉匀
步骤 6
揉面
步骤 7
面团光滑后加入干酵母揉10分钟左右
步骤 8
直到面团出膜，破口边缘呈齿状
步骤 9
加黄油揉面
步骤 10
静置
步骤 11
将面团分成6等份，静置10分钟，捍成牛舌状卷起
步骤 12
静置I0分钟
步骤 13
再将面团捍成牛舌状卷起
步骤 14
盖保鲜膜发酵
步骤 15
刷蛋液，上火160度，下火200度，烤45分钟，后出炉，侧倒放吐司，凉透后包装
菜谱创建时间：2019-03-31 20:56:18
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