烟熏三文鱼意面

煮面：500毫升水，10克盐，一点油，油不要多，否则会在面上形成保护膜。

准备配料：蒜切片，圆葱切细碎块，三文鱼片切大块，揽几刀即可。

炒酱汁：锅内放一点橄榄油，放圆葱炒香，放蒜，炒香。

放入三文鱼，炒出烟熏味儿。

放黑胡椒粉。

放白兰地，倒入刚才煮面的面汤，煮一会儿。

放莳萝提味儿，改小火。

放奶油20毫升，若喜欢味道浓，可多放。

面煮熟后捞出直接倒入汤锅中，勿把面过水，否则香味会流失。开大火煮一会儿，让面充分裹上汁。

出锅，装盘，用生三文鱼摆造型，撒莳萝和黑胡椒粉增添生动感。