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借用:戚风蛋糕简单好操作
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作者:
爱上厨房_爱上生活
整理方便自己用的
用料
6寸(原味):
鸡蛋
3个
色拉油
20克
低筋面粉
50克
细砂糖
40克
牛奶(或水)
35克
盐
1/2小勺
香草精
1/2小勺
8寸/10寸(原味)
鸡蛋
5个/8个
色拉油
35克/55克
低粉
85克/135克
白砂糖
70克/110
牛奶或水
60克/95克
盐
1/4小勺
香草精
1/2小勺
6寸/8寸/10寸(巧克力)
鸡蛋
3个/4个/7个
油
37克/50克/87克
牛奶或水
60克/85克/145
可可粉
15克/20克/35克
低粉
55克/80克/135
糖
60克/80克/140
借用:戚风蛋糕简单好操作的做法步骤
步骤 1
蛋黄,蛋白分开
步骤 2
蛋白+香草精 糖和盐混合,分三次加入蛋白打发
步骤 3
蛋黄+油+粉+牛奶或水,打发蛋白的打蛋器拌匀,低速打匀
步骤 4
倒模具,震下气泡,中下层,上下火, 6寸130℃,55分钟 8寸140℃,70分钟
菜谱创建时间:2019-04-01 10:32:40
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