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桃胶银耳羹
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作者：
千粟粟
用料
桃胶银耳羹的做法步骤
步骤 1
所有食材都需要提前泡发！因个人喜好食材放多少自己决定，一般一朵银耳足够一大锅，其他适量即可！
步骤 2
特别注意的就是桃胶泡发时间比较长，要用凉水泡发，六个小时左右，摸着没有硬心即可！
步骤 3
雪莲子也称皂角米凉水泡发四小时即可！
步骤 4
莲子和百合也是凉水泡发四小时！
步骤 5
我选用的黄冰糖，一般超市都能买到！白色冰糖也可以，砂糖也可以！
步骤 6
泡发好的银耳剪碎加冰糖，皂角米下锅大火煮沸，小火慢炖30分钟左右，这样可以更好的熬出银耳的胶质！
步骤 7
然后加入红枣和枸杞！
步骤 8
百合也同时加入，一起小火熬住一小时左右！
步骤 9
最后加入桃胶，小火熬住半小时出锅即可！
桃胶银耳羹的小贴士
桃胶熬住时间太长容易化掉，所以最后加入！我做吃的东西比较仔细，为保证每种食材的口感，所以食材都是不同时间放入！也可以所有食材一起放入熬住，最后加桃胶亦可！
菜谱创建时间：2019-04-01 10:55:27
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